La palabra proteína viene del griego proteios “prominente, de primera calidad” y sirven para el crecimiento del organismo.
Las proteínas forman alrededor del 50 % del peso seco de los tejidos, siendo éstas las que dan la musa muscular. Así que si buscas construir un físico atlético y muscular, no debes de olvidar consumir la cantidad necesaria.
Consumirlas en la cantidad adecuada o no, podría ser la razón por la que no se vean resultados en el gimnasio. Podrías pasar horas a la semana entrenando sin ver ningún resultado.
El cuerpo busca nuevas proteínas para crear nueva masa muscular, si no la encuentra, buscará en sus propios tejidos las proteínas que le hacen falta, perdiendo así masa muscular en lugar de ganarla.
Otro dato importante es que si no contamos con suficientes carbohidratos y grasas en nuestro cuerpo, utilizará las proteínas como fuente de energía. Y las proteínas serán destruidas para dar energía, en lugar de construir nueva masa muscular.
Las proteínas de mayor calidad son las de origen animal como la carne roja, la carne de pollo y de pavo.